對話專家|如何讓廢棄物回歸土地 ？

 來源：農業環境科學作者：王見

一個傳統而古老的概念--堆肥，早在《齊民要術》中就有記載...而在當下，堆肥所帶來的實際意義伴隨著有機廢棄物處理、資源化利用，人與自然、經濟與環境的和諧和統一逐步讓人們對它產生了新的認知…

歷史與未來賦予堆肥的使命，都在講述廢物養分的回歸路...

今天專訪——李季

李季：中國農業大學資源與環境學院生態科學與工程系教授，博導。

觀點

自古堆肥講究的就是一個循環，即廢物的養分回歸。養分從土壤中來，最后這些養分還要安全干凈地回歸到土壤中去。目前看，有機養分從廢物向土壤回歸已經勢在必行....

——源自李季老師的一段話

訪 談

▼ 問：李老師好，我看到有文章講到，中國已經成為全世界最大的有機廢棄物產生國，而我們的有效利用率卻很低?

李季：是的。我國目前每年有機固體廢棄物產生量大概是40億噸，包括城市及農村各類有機固體廢棄物。其中農業廢棄物大概有36億噸，包括畜禽糞便和農作物秸稈，其中畜禽糞便占的比重是最大的。這些有機廢棄物其實也是寶貴的資源，如果不加以合理利用，不僅會導致有機物資源的大量浪費，還會帶來環境的嚴重污染。所以擺在我們面前的是如何將這些寶貴的有機廢棄物資源利用起來，實現廢棄物資源的再生利用，保障我們的城鄉環境。

根據國內外發展經驗，有機固體廢棄物的處理以資源化利用為主導方向，主要的技術途徑之一就是通過生物堆肥處理，實現廢棄物的減量化、無害化和資源化，進而使廢棄物養分可以真正地回歸土地。

▼ 問：這其中賦予堆肥的使命，除了關系到解決城鄉環境污染問題，還關系到資源化的利用，這份資源利用與土壤緊密相關?

李季：是的。堆肥的目的就是通過一系列的工藝步驟，把各種各樣的有機廢棄物分解轉化成為一種穩定的、無害化的、適合于土壤培肥及環境修復的有機類肥料產品。

從物質循環以及養分平衡角度講，這些有機廢棄物的養分最終還是要回到農田，回歸土地是主要的方向。我們的土壤光靠化肥是不夠的，因為化肥只能帶來氮磷鉀，別的營養是帶不進去的。比如有機肥料里面的碳很重要，如果碳回不去，整個土壤就會失衡，土壤微生物就會受到影響。土壤有機碳的增加不僅意味著物質的歸還，更重要的還關系到農業生產能力的穩定提高。中國農科院有數據表明，土壤有機質平均提高0.1%，糧食產量的穩定性就會提高10%-20%。
 

曲周有機肥長期定位試驗(2002-)

同時我們還發現堆肥的另一個貢獻，就是對土壤病害的控制。美國OHIO大學的HOITINK教授在1970年就發現堆肥處理過的有機質對土壤真菌病害具有顯著的抑制作用。國內近些年開展的大量功能有機肥的研究與實踐對此也有普遍關注。我們在曲周開展的10多年有機蔬菜的長期定位研究，表明長期施用堆肥可以顯著控制土傳病害的發生。因此，有機養分從廢物向土壤的回流有很重要的實踐意義。

▼  問：堆肥承擔著有機廢棄物養分回歸土地的重要任務，那么我們國家的堆肥行業，目前是一個怎樣的狀況?您說到，中國目前正處在農家堆肥逐漸衰退和工業化堆肥剛剛起步的階段?

李季：對。傳統堆肥是一種操作簡單、時間漫長、自產自用的勞動實踐，現代堆肥則是以有機廢棄物的資源化利用為基礎、產業化生產為途徑、產品的商品化轉化為目的，體現了循環經濟的理念。

過去近二十年來，我們一直在開展堆肥工業化的研究與實踐。總體講，就是用工業化、機械化的科學方法和技術來改造傳統堆肥產業，這是一個總的方向。

客觀來說，我們國家的堆肥工藝和設備水平還是比較低的，需要大量引進國外先進的技術和工藝，并開展國際堆肥產業合作，這其中有很大的發展空間。

不同于歐美國家的是，我們國家的堆肥及有機肥的發展基本上走了一條獨具特色的市場化道路，包括自主技術和設備的開發，堆肥菌劑的應用，快速堆肥工藝的提出和有機-無機復合肥工藝和設備的建立。這些技術模式對世界各國都有借鑒意義。

▼ 問：這條堆肥與有機肥獨具特色的市場化道路，在工業化堆肥剛剛起步的階段，問題多嗎 ?

李季：目前我們國家堆肥行業的方向主要是往商品有機肥發展，商品有機肥的企業必須要到農業部去注冊登記，在農業部登記之后，這些企業才能生產和銷售商品有機肥。除此之外還有很多是農民自己進行的簡單粗放式的堆肥，是一類厭氧堆肥或簡單晾曬，這部分目前還很難管理。

我們了解的情況是，目前有機廢棄物中很大部分約40%還是農戶在簡單處理，比如羊糞、雞糞，農戶只簡單曬一曬，即可直接運走。再比如有些種菜的農戶，就在自家大棚前用塑料布覆蓋來進行堆肥，原料就是其他養殖戶家拉來的牛糞或者雞糞，也不進行原料配比就單一的進行堆漚，沒有任何技術，而且堆漚之后就直接用在地里，那這樣肯定是不行的。回到地里的相當于還是生糞，會出現雜草種子、病原菌等等問題。基本上農戶自家的堆肥，就是一種簡單的處理，并沒有達到有機廢棄物的無害化，所以用在地里后，要么生病，要么燒苗，要么土壤性質變差了，最后農戶還覺得有機肥不好用有問題，用了效果不好，讓農戶對有機肥的使用失去信心。

國內目前注冊登記的商品有機肥企業一共有3000余家，年產能在3000萬噸左右，也就是平均每家企業1萬噸的產量，這個量是比較少的。這些企業總體來講技術還比較落后，生產規模小，產品質量參差不齊，市場需求不足，加之目前有機肥價格比較高，農民通常不愿意使用。

但總體講，隨著國家對環境保護治理和生態農業的不斷重視以及社會資金對該行業的關注，有機固體廢棄物的生物堆肥以及有機肥生產必將進入蓬勃發展的階段，也預示著該領域推廣前景將十分廣闊。

▼ 問：按照目前40億噸的有機固體廢棄物總量來計算，完全處理和利用是否有困難?我們是否有一個計劃的量呢 ?

李季：完全處理掉，目前講還不太現實。因為這40億噸有機廢棄物，大部分來自農業，要進行處理和利用牽涉到很多環節。我們提出將這些有機廢棄物的50%回歸到土地，就意味著需要對20億噸的有機廢棄物進行堆肥的無害化處理，處理后能產生約6億噸的堆肥和有機肥。按每噸600元估算就是3600億元的市場規模，同時20億噸有機廢棄物處理需要的設施投入按我們估算要超過5000億。因此總體講有機廢棄物的堆肥處理今后會是很大的一塊產業。

▼  問：從科學角度講，堆肥是一門傳統又頗具現代特點的生物科學，也是一門綜合性和應用性很強的工程科學。那么在堆肥工業化、產業化發展進程中，科學化的堆肥工藝建設和使用應該說非常重要，我們如何推動呢  ?

李季：是的。現在大家已經逐步認識到，只有工業化、標準化、科學化的堆肥才可以從根本上解決廢棄物處理的問題。

根據堆肥技術的使用情況，目前主要分三類堆肥工藝系統：條垛堆肥、槽式堆肥和反應器堆肥。

條垛堆肥

槽式堆肥

反應器堆肥

在堆肥工藝和技術應用過程中，一定要有標準及技術規程，才能形成工業化的生產。具體講需要幾方面工作：一是標準，要為這個行業定標準;第二是做示范，好多人進入這個行業不知道該怎么做，所以你必須要有一個可以給大家看的示范性的樣板;第三要靠國家的政策推動，需要國家支持處理設施的建設，需要財政補貼來建設這些堆肥廠，完全靠民間或市場來推動是不太現實的。

我們現在做了一項工作，就是堆肥標準的制定。結合目前我們國家有機廢棄物的實際產生情況，這個標準主要針對養殖場中的畜禽糞便。我們近期負責組織、起草了《畜禽糞便堆肥技術規程》，規程中涉及了原料、工藝、過程控制、產品檢驗等技術要求。規模化養殖場、種植基地的農戶以及堆肥或肥料企業完全可以按照里面的技術流程來操作，讓大家有規可循。

我們的思路是分兩步，第一步是養殖場通過堆肥來實現廢棄物的無害化處理，并生產出堆肥產品;第二步是對堆肥產品進行進一步的加工和開發。養殖場生產出來的堆肥產品可以自用或者賣給周邊有需求的農戶，也可賣給堆肥或肥料企業。這樣就實現一種社會分工，為什么要這樣做?因為你讓養殖企業去做商品有機肥會很難，后續的有機肥產品開發，可以交給肥料企業來做。這樣我們把堆肥產業分成兩段，第一段做堆肥產品實現無害化即可，，第二段做商品有機肥實現產品價值的提升。

從大的方面說，這份《規程》可以讓大家系統地了解如何將有機廢棄物變成資源，讓大家知道在什么要求下，我們可以達到廢棄物資源可利用的目的。我們希望通過這份《規程》來推動科學的堆肥技術普及，大概下個月就會推出。

▼ 問：您對堆肥做了很多研究工作，對于堆肥的科學研究，您是怎樣一個思路呢 ?

李季：我們過去二十年，一直在做堆肥的工業化研究。堆肥工業化過程中遇到的技術問題，我們都在做。在堆肥研究方面，我們開展的主要是以下內容：第一是堆肥的微生物研究;第二就是堆肥的過程研究，研究堆肥過程中的碳氮轉化、溫室氣體排放等;第三是堆肥設備的研究，比如現在我們推出的堆肥反應器;第四就是我們進行的堆肥長期定位試驗，地點在河北曲周實驗站。

那么在開展有機固體廢棄物堆肥及生產有機肥料的過程中，我們發現由于缺乏技術指導，很多生產企業不同程度地面臨一些技術難題，所以我們還開展了一些科學普及和技術推廣方面的工作，比如中國堆肥網、全國堆肥技術與工程研討會。全國堆肥會議每年都會進行，到目前已舉辦了11屆。通過這些研究和實踐活動，我們希望可以建立起來一個科學的、工業化的堆肥產業。

▼ 問：在堆肥和有機肥產業中，您覺得會出現哪幾個類型的發展?

李季：目前國內基本存在三種類型：一是養殖場自己建堆肥廠，這個目前來看應該是趨勢，因為規模化養殖場一來解決了廢棄物污染的問題，二來又多了一項收入，經過無害化處理后的堆肥產品可以賣錢。第二是種植大戶或者種植基地自己建堆肥廠，比如種植大戶有1000畝蔬菜，需要用到1000噸有機肥，這些肥料若到市場上買，一個是成本高，再一個可能質量很不穩定，所以干脆自己建一個小堆肥廠自產自用，一來節省成本，二來保證質量。

再一種是肥料企業建的堆肥廠，包括一些化肥企業。這些肥料企業建的堆肥廠，基本都是規模化的，目的是生產商品有機肥。

所以未來一部分是就地處理和使用的堆肥，一部分是集中生產的商品有機肥。按目前廢棄物處理數量及比例來看，未來產業空間還是很大的。

但由于目前開展廢棄物堆肥處理的企業普遍經驗不足，今后需要加強對有機肥料的監管，以保障有機肥的質量和安全。否則資源浪費了，污染還照舊。

▼ 問：有機肥的質量安全問題，應該說關乎到整個堆肥及有機肥產業的發展?那么有機肥的質量安全受哪些方面的影響呢?

李季：是的。有機肥的質量安全關乎到整個堆肥及有機肥產業的發展。那么有機肥的安全性一般受這么幾方面影響：第一是病原菌，因為原材料如生糞里面還是有不少病原菌的，如果處理不好，病原菌帶入土壤會導致土壤產生病害;第二是腐熟度，沒有腐熟的肥料會燒苗，腐熟度很重要;第三是雜草，糞便中會有雜草的種子，如果不處理掉，進入土壤就會出現很多雜草，會很麻煩;第四是重金屬，原料中的重金屬，通過堆肥工藝，我們也沒有辦法減量，只能做到鈍化，就是降低重金屬的活性。重金屬的問題還要從源頭上來解決;第五是抗生素，如果沒有經過處理或處理不當，這些抗生素就跟著進入土壤。經過科學堆肥處理的話，畜禽糞便中70%到80%的抗生素是可以降解掉的。但抗生素的問題與重金屬一樣，同樣需要從源頭上來解決。第六是pH值，生糞的pH值一般比較低，個別也有高的，進入土壤會導致土壤酸化或堿化。第七是鹽分，鹽分會導致土壤的鹽漬化，如果不處理，鹽分會進入土壤帶來負面影響。

那么這些都是風險因素。我們所說的堆肥無害化就是把這些風險降低在標準以下，因此掌握科學的堆肥方法達到堆肥產品無害化要求非常重要。

▼ 問：從產品角度講，堆肥、有機肥有何區別?二者在今后的使用比例中，誰占的比例會更大呢?

李季：堆肥、有機肥都是有機物。從有機養分回歸土地角度而言，他們的作用是一樣的，只是目前大家對有機肥家族還未形成一致的認識。

我想未來會形成堆肥、有機肥等不同的產品系列出來，養殖場自己堆肥處理后可以把無害化的堆肥產品賣出去，由于堆肥是初級產品，成本比較低，價格也肯定便宜，所以我個人覺得未來堆肥的使用比例會比商品有機肥的要大，但堆肥產品一般僅限于就地或本區域使用。而在堆肥產品基礎上通過加工生產商品有機肥，更多的將由專業化的肥料企業來做。所以堆肥是屬于就地處理、就地使用的產品，而商品有機肥則可以開發更多的產品，可以遠距離運輸。

▼  問：今年的中央1號文件其中有一個明確要求：要深入推進化肥農藥零增長行動，開展有機肥替代化肥試點，促進農業節本增效。農業部在上個月面向各級農業部門下發了《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》的具體通知。有機肥替代化肥，也是在加大有機肥的使用量。這個過程中堆肥與有機肥要承擔起怎樣的作用呢  ?

李季：通過這些示范縣進行果菜茶種植基地的有機肥替代化肥行動，既培肥了土壤，又提高了這些經濟作物的產品品質，大家積極性都很高。那么涉及有機肥方面主要有兩項任務，一是保證有機肥的供應，二是保證有機肥的安全和質量。

比如在一個縣里面，當地有機固體廢棄物資源的量有多少?能生產多少有機肥，目前有機肥的生產質量怎么樣?經過我們的了解，目前看每個縣的資源量總體上是夠的，一般每個縣都有200萬噸以上的有機廢棄物，也就是說每個縣有機肥的原料是可以自給自足的。但是每個縣的有機肥生產企業是不夠的，因此需要建設生產有機肥的設施，來生產有機肥。

具體分情況進行，可以在養殖場建立堆肥設施，或在大的種植基地建立堆肥設施，也可以依托當地的有機肥企業來供應有機肥，這樣三條途徑來保證數量。因為有機肥替代一半的化肥，從養分角度講也是一個不小的量，每個縣每年至少需要幾萬噸左右的有機肥。當然，有機肥替代不可能一年就完成，它有一個逐步替代的過程。但從數量上來說，必須能供應上才可以。

第二就是有機肥的質量，這里就需要有標準，不單是商品有機肥的標準，還需要有我們剛才說的堆肥過程的標準來保證產品的質量安全。

我想通過這些示范縣有機肥替代化肥的行動，也會對堆肥和有機肥今后的發展形成一些好的經驗和做法。

▼ 問：從目前我們國家的農業生態轉型發展來看，未來肥料的使用方向會是怎樣的呢?

李季：化肥和有機肥，相當于兩大支柱，在這兩大支柱上面會產生出很多品種，有機肥方面可以有商品有機肥、生物有機肥、有機無機復合肥等，方面可以有、未來肥料的主體還是基礎肥料。

我們國家肥料未來的發展方向是有機加無機，也就是減一部分化肥，增加一部分有機肥，兩個一起用，這是未來最重要的方向。但有機加無機的使用是在企業層面實現，還是在用戶層面實現，我覺得都可以。用戶層面通過科學配肥，成本會低一些。

▼  問：堆肥使養殖業進行了廢棄物處理，不但解決環境污染問題還產出了有機肥料，同時種植業形成了有機肥料的市場驅動，增加有機肥的需求。從這個角度講，堆肥將養殖業和種植業連接了起來?

李季：是的。農業生態轉型很重要的一個內容是種養結合。應該說也是目前面臨的一大難題。客觀上，種植業離不開養殖業，養殖業也離不開種植業，但是我們過去三十年來把它們分開發展了。所以現在農業領域很重要的一個課題就是種養結合的問題。

總的來講都要進行農業與環境的協調，種植的要考慮怎么轉型，養殖的也要考慮怎么轉型，但是難度挺大，因為養殖企業很多地方沒有地，或者土地流轉成本很高。種養結合的過程中會出現大量的服務產業，類似堆肥就是一個服務業，沼氣也是服務業，還有將來可能會出現很多施肥技術咨詢公司，實際上這也帶動了環保和生態的產業。

所以堆肥在農業生態轉型這個過程中是很重要的一個組成部分，或者說是很重要的一個紐帶，它連接了種植業和養殖業，將來也是很重要的一個產業。它既是一個環保產業也是一個肥料產業。

在我們國家農業生態轉型發展過程中，我們希望堆肥能起到重要的支撐作用，一邊支撐養殖業的糞污處理，另外一邊支撐生態種植的發展，逐步推動農業的生態轉型。

▼  問：李老師在去年拿到了“農業廢棄物好氧發酵技術與智能控制設備研發”的國家重點專項?您接下來有怎樣的工作計劃，對堆肥行業的發展您有怎樣的期望呢?

李季：對。我們去年拿到了科技部“十三五”重點研發專項“農業廢棄物好氧發酵技術與智能控制設備研發”項目。主要是開展一體化堆肥設備及關鍵技術的研究，包括產業化的示范，要研制大型的反應器進行堆肥，一天的處理量大概在5噸左右。

我希望中國的堆肥能發展成為一個科學、規范的行業，并且應該是一個有活力、高效率的產業，包括強大的研究隊伍，卓越的設備制造能力以及經濟高效的工程運營體系，后面還要有堆肥及有機肥的產品應用及推廣體系，還有政府有力的政策和監管措施。大家一起來發力，把我國的堆肥產業建設成為能引領世界的這樣一個產業。

 

●銀行轉賬信息：

收款單位：《中國給水排水》雜志社有限公司                   收款賬號：12001635400052519625

開戶銀行：建設銀行天津河西支行                                 備注信息：姓名+ 國際水協第 18 屆污泥大會

●會議聯系人：

王領全 13752275003（微信同號）  孫 磊 13702113519（微信同號）  金 晟 18622273726（微信同號）

●會場與賓館：

會場與賓館：：北京中德國際會議會展中心（北京國測國際會議會展中心）

會場地址：北京市順義區臨空經濟核心區匯海南路 6 號院

會務賓館房價（微信掃碼預定）

600 元/晚（五星級，豪華雙床房）500 元/晚（四星級，商務樓標準間，雙床房） 380 元/晚（四星級，商務樓大床房；折扣價，青年代表與學生優先預定）

   北京國際污泥word版.docx

   北京國際污泥大會.pdf

   IWA國際會議日程20240430.pdf
 

 《基礎設施和公用事業特許經營管理辦法》已經2024年1月31日第8次國家發展改革委委務會議審議通過和財政部、住房城鄉建設部、交通運輸部、水利部、中國人民銀行審簽，現予公布，自2024年5月1日起施行。 http://www.imdsx.com/news/202405/01/154384.html  配有同聲傳譯：國際大咖云集 --IWA國際水協第18屆可持續污泥技術與管理會議 議報名注冊：https://iwa-sludge-2024.casconf.cn/userRegister

【日程】國際水協第18屆可持續污泥技術與管理會議

http://www.imdsx.com/news/202311/14/148109.html   國際水協（International Water Association，IWA）是全球重要的水行業專業協會，成員包括來自大學、研究機構、工程和咨詢公司、公用事業單位的全球專家。IWA Conference on Sustainable Sludge Management系列國際會議至今已舉辦17屆，2024年在中國舉辦系列會議的第18屆國際會議（2024.5.17-20 北京）。

中國推動綠色低碳高質量發展 歐企堅定在華投資信心 給環保企業帶來什么機會？

http://www.imdsx.com/news/202405/10/154788.html 全國工科高校30強出爐！華科位列第四，哈工大僅排第8 -清華大學工科實力毋庸置疑，位列全國第一名 http://www.imdsx.com/news/202405/10/154787.html    配有同聲傳譯：國際大咖云集 --IWA國際水協第18屆可持續污泥技術與管理會議 議報名注冊：https://iwa-sludge-2024.casconf.cn/userRegister

【日程】國際水協第18屆可持續污泥技術與管理會議

http://www.imdsx.com/news/202311/14/148109.html   國際水協（International Water Association，IWA）是全球重要的水行業專業協會，成員包括來自大學、研究機構、工程和咨詢公司、公用事業單位的全球專家。IWA Conference on Sustainable Sludge Management系列國際會議至今已舉辦17屆，2024年在中國舉辦系列會議的第18屆國際會議（2024.5.17-20 北京）。會場外過道可以安排幾個展示桌，每個5萬元，含2人參會費。

http://www.imdsx.com/news/202311/14/148109.html

中國推動綠色低碳高質量發展 歐企堅定在華投資信心 給環保企業帶來什么機會？

http://www.imdsx.com/news/202405/10/154788.html 全國工科高校30強出爐！華科位列第四，哈工大僅排第8 -清華大學工科實力毋庸置疑，位列全國第一名 http://www.imdsx.com/news/202405/10/154787.html    配有同聲傳譯：國際大咖云集 --IWA國際水協第18屆可持續污泥技術與管理會議 議報名注冊：https://iwa-sludge-2024.casconf.cn/userRegister

【日程】國際水協第18屆可持續污泥技術與管理會議

http://www.imdsx.com/news/202311/14/148109.html   國際水協（International Water Association，IWA）是全球重要的水行業專業協會，成員包括來自大學、研究機構、工程和咨詢公司、公用事業單位的全球專家。IWA Conference on Sustainable Sludge Management系列國際會議至今已舉辦17屆，2024年在中國舉辦系列會議的第18屆國際會議（2024.5.17-20 北京）。會場外過道可以安排幾個展示桌，每個5萬元，含2人參會費。

http://www.imdsx.com/news/202311/14/148109.html

彭永臻  中國工程院院士、北京工業大學教授

任洪強  中國工程院院士、南京大學環境學院教授

馬    軍   中國工程院院士、哈爾濱工業大學環境學院教授   

周    維   原國務院三峽辦正司級巡視員、副司長，研究員 

王亦寧  中國環保機械行業協會名譽會長

于鴻立  中國環保機械行業協會秘書長

周   驊  上海城投水務（集團）有限公司黨委副書記、董事長

張榮兵  北京城市排水集團有限責任公司黨委副書記、總經理

朱向東  長江環保集團黨委副書記、總經理

梁偉剛  中原環保股份有限公司黨委書記、董事長

許光明  常州市排水管理處處長

張   辰  上海市政工程設計研究總院(集團)有限公司總工程師

李   藝  北京市市政工程設計研究總院有限公司總工程師

高   瓊  北京北排裝備產業有限公司董事長

赫俊國  廣州大學 教授

洪申平  億昇科技（天津）有限公司董事長

姜桂廷  景津裝備股份有限公司董事長

趙志誠  新興鑄管股份有限公司銷售公司總經理

萬年紅  中國市政工程中南設計研究總院有限公司 副總工研究院院長

唐建國  上海市城市建設設計研究總院(集團)有限公司 總工

高    旭  中國市政工程東北設計研究總院有限公司 總院副總工

李    軍  北京工業大學 教授

馬小蕾   中國市政工程西北設計研究院有限公司總工

李    軍  浙江工業大學 教授

陳    廣  上海城投污水處理有限公司黨委副書記、執行董事、總經理

鄭興燦   中國市政工程華北市政總院 總工

趙樂軍   天津市政工程設計研究總院技術總監，正高級工程師

持續更新中……