農夫山泉執行標準一事鬧得沸沸揚揚，把本來只有專業人士才關注的“包裝飲用水標準”放到了聚光燈下。因為，目前市面上名目繁多的“天然水”、“山泉水”、“礦物質水”均沒有統一的國標，而近日國家衛計委辦公廳公布的“包裝飲用水標準征求意見稿”中，這一問題或將得以解決，但同時也將引起市場的震動。其中，叱咤一時的“礦物質水”可能退出江湖。
飲用水安全事件頻發
近期出現了多起飲用水安全事件，引起社會廣泛關注。
·上海自來水苯酚污染影響10萬居民 讀者評論：自來水檢測基本靠居民鼻子？
據崇明縣微博發布的信息，此次事件的污染源是揮發性酚，陳家鎮水廠取水口水源樣苯酚測定值為8微克/升，是國家標準上限的4倍。揮發酚類(以苯酚計)是 國家生活飲用水衛生標準(GB5749-2006)中的一項一般化學指標，限值為0.002mg/L，自來水需符合此標準。目前，揮發酚類也是自來水出廠 水水質42項常規指標之一。自來水理應經過取水口水質檢測、自來水廠出廠水水質檢測、管網末梢水質檢測等重重檢測確保安全，為何會出現污染物超標的自來水 直接供給居民，直到居民“以身試水”后去反映才發現問題呢?
·北京黑水廠自來水灌四品牌桶裝水
北京大興 某桶裝水生產企業生產的4個不同品牌的、號稱來自玉泉山水系等產地的產品，都是由村內自來水加工而成，且在生產過程中衛生條件惡劣。該廠不僅衛生許可證已 過期，產品的QS碼(食品生產許可證)也“張冠李戴”，套用了其他廠家的信息。該水廠曾遭到政府部門查處，而且令人吃驚的是，這家水廠和2013年12月 30日前后曝光的一家生產假冒偽劣醬油、醋、料酒的調味品企業，僅有一墻之隔。
·長沙曝自來水水質問題已啟動安全應急預案
滿嘴腥臭，口感很澀，全家只敢喝桶裝水；洗完澡全身有腥味，渾身發癢，還起紅疹子；孕婦只好去城里租房住，老人只得自己出去打水喝……長沙縣星沙星郵小 區、星城國際小區、中國鐵建國際城小區、華潤鳳凰城、愛琴海岸、楚天中苑、灰埠小區、碧桂園等8個小區居民都反映：“家里自來水有股腥臭味!”2月27 日，長沙星沙星郵小區，劉女士聞著家里的自來水說有一股腥味，這股味從年后就一直有，今早孩子刷牙時都惡心得吐了。
·嘉興511名師生感染諾如病毒桶裝水檢出病毒
自1月下旬以來，嘉興市海寧、海鹽兩地部分學校陸續出現聚集性師生惡心嘔吐腹瀉等癥狀，經當地疾控中心檢測，確定為諾如病毒感染，共有400多名師生因 此就醫。為防止病毒大范圍傳播，海寧、海鹽兩地教育局相繼發布調課通知。2月20日，從嘉興市疾控中心了解到，截至12時，諾如病毒感染性腹瀉疫情已涉及 海寧、海鹽的10所學校、3所幼兒園，累計報告發病人數上升至511人。
·15人感染諾如病毒 溫州藍天幼兒園停課消殺
2月19日以來，溫州藍天幼兒園陸續有18名幼兒相繼發生嘔吐，年齡集中在3歲-6歲，分布在各個班級。據蒼南縣疾控中心了解到，實驗室結果顯示，患兒嘔吐物中檢出諾如病毒。中心主任繆仁潮說，通過詳細排查，最終確定感染諾如病毒人員為15人。
·浙江嘉興學生染諾如病毒 湖州3涉事企業產品被封存
浙江嘉興海寧、海鹽兩地學生陸續發生嘔吐腹瀉事件引發各方關注，記者從浙江省食品藥品監督管局獲悉，目前涉及的三家生產企業已經停止生產和銷售，產品全部就地封存，并抽取儲罐里的水源水和現有的桶裝飲用水各2批次送省疾控中心檢驗。
·學生感染諾如病毒 原因初步查明水廠桶裝水直接灌井水
經查，龍瀑山泉水公司平時桶裝水水源主要來源于上游的霞幕山水庫，2014年1月3日開始，由于水庫進入枯水期，企業直接將廠區附近深水井的水接入源水 桶用于生產。此次學生感染諾如病毒主要是飲用了使用深水井水源生產的桶裝水導致。事發后，這家企業停止生產，于2月20日將庫存水全部銷毀。公安機關將繼 續會同質監、工商等部門開展調查取證，待水樣檢測結論出具后，依法做出處理。
飲用水國標“大一統”
《包裝飲用水》征求意見稿發布 檢測項目將變更
一周之內，多個地區出現飲用水安全事件，問題究竟出現在哪里？此前，農夫山泉跟京華時報關于飲用水標準的爭論鬧得滿城風雨，關鍵在于國家對于飲用水沒有 一個確定的標準。近日，國家標準終于“千呼萬喚始出來”，國家衛生計生委辦公廳下發了《包裝飲用水》、輻射食品等14項食品安全國家標準(征求意見稿)， 向社會公開征求意見。
“征求意見稿”適用于除了飲用天然礦泉水之外的所有能夠直接飲用的“包裝飲用水”。據介紹，本次標準對市面上除飲用天然礦泉水之外的“包裝飲用水”實現了“大一統”，把瓶(桶)裝水的產品標準和衛生標準進行了合并，新的標準將命名為食品安全國家標準《包裝飲用水》。
此外，“征求意見稿”在標準的術語中，厘清了包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水、其他飲用水的定義。值得注意的是，征求意見稿明確提到，“對于僅 在純凈水中添加食品添加劑的飲用水，考慮到‘礦物質水’名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能，引起消費者的誤解，因此，擬規定本標準發布 實施后，不得再使用‘飲用礦物質水’名稱。”
業內人士表示，此次《包裝飲用水》國標出臺，將一統國內飲用水國標、地標長期并存的 混亂局面，有效規管各類飲用水。據調查發現，康師傅礦物質飲用水、屈臣氏的礦物質水等品牌都涉及其中，其都添加了氯化鉀、硫酸鎂兩種食品添加劑。對此，康 師傅方面相關負責人表示，目前對這一問題還不方便回應，娃哈哈則表示要進一步了解。
行業有望借新標走向集中
目前，國內包裝飲用水各種品牌林立，礦泉水就有百歲山、昆侖山、5100等，純凈水則有華潤怡寶、娃哈哈等，還有以農夫山泉為代表的天然水，以及康師傅、可口可樂、屈臣氏等企業的礦物質水。
飲用水市場不斷擴容。有數據顯示，年銷售超過百億的有農夫山泉和娃哈哈，上十億的則有百歲山和華潤怡寶。華潤怡寶甚至還成為其歸屬的上市公司華潤創業去年業績的主要亮點。
不過，飲用水行業集中度還不是很高。在各地還有很多區域性品牌，這些品牌一般只在某個省省內部分區域銷售，有礦泉水企業主透露，“區域性品牌主要以礦泉 水或天然水為主，因為水源產量以及運輸限制，使得單一水源覆蓋的銷售區域最多也不超過500公里，如果要跨省銷售，一般得采用多水源，但是多水源的話，品 牌的推廣比較困難。”這使得做全國飲用水老大的門檻很高。而這次包裝飲用水國標“大一統”，更是意味著市場格局的一場巨變。
